如何做好咖啡品牌的設(shè)計(jì)與營(yíng)銷
隨著生活習(xí)慣的變化，國(guó)內(nèi)的咖啡文化日益濃厚起來(lái)，星巴克之外的咖啡館也在逐漸崛起。
咖啡獨(dú)特的品牌形象設(shè)計(jì)則可以有效提升咖啡館的品味，還可以使得咖啡館本身起到很好的宣傳效果，確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
星巴克是目前國(guó)內(nèi)知名度和普及度較高的咖啡品牌，也是相對(duì)較早的品牌，平常我們看到星巴克的墨綠色就立刻想到星巴克這個(gè)牌子，
一、咖啡品牌的市場(chǎng)定位：咖啡+社交場(chǎng)合
漫咖啡館是一家創(chuàng)立于2011的曼創(chuàng)餐飲管理有限公司的品牌。創(chuàng)辦人辛子相在中國(guó)經(jīng)營(yíng)著一家韓國(guó)燒烤店愛(ài)江山。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)有許多海外留學(xué)的新富人，他們喜歡喝咖啡，
有消費(fèi)市場(chǎng)，而普通的咖啡店可以讓人放松，但不能給人們帶來(lái)認(rèn)同感
。因此，它們非常適合提升普通咖啡店成為談判和休閑的地方，具有浪漫的主角。韓國(guó)人居住空間。
二、咖啡+點(diǎn)心，告別商務(wù)咖啡模式
除了供應(yīng)咖啡，咖啡還為消費(fèi)者提供了蛋糕、甜點(diǎn)、果汁、巧克力和其他食物。
當(dāng)時(shí)，咖啡店和商店制作松餅和三明治，簡(jiǎn)單的飯菜種類很少。散裝咖啡產(chǎn)品的SKU是星巴克的兩倍，星巴克在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。
三、大消費(fèi)場(chǎng)景提升大空間價(jià)值
針對(duì)市場(chǎng)上相應(yīng)的消費(fèi)群體，提供相應(yīng)的消費(fèi)體驗(yàn)。完整的咖啡空間和設(shè)計(jì)旨在創(chuàng)造一個(gè)與人們交流的空間，類似于韓劇中的生活場(chǎng)景，
創(chuàng)造人與社會(huì)的關(guān)系和互動(dòng)，提高咖啡的空間價(jià)值?？Х鹊暾嫉貞?yīng)該會(huì)很大，一般在400至500米之間。
大空間也是品牌差異化的方向，受到眾多學(xué)生聚會(huì)、同事聚會(huì)和家庭周末休閑人群的青睞。
漫咖啡品牌有自己的裝飾設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。連鎖店的裝修是由裝修環(huán)節(jié)控制的。根據(jù)店鋪的大小，
每家店鋪將裝飾有老榆樹、未經(jīng)處理的鋼、玻璃、石灰墻、樹木和水晶燈，以傳達(dá)自然和浪漫的感覺(jué)。當(dāng)然，韓國(guó)文化是不可或缺的。到處都會(huì)有不同顏色的熊和奇怪的光。
四、選地集中在社區(qū)，學(xué)校等
咖啡店很大，所以租金很緊張。因此，在選址策略上，放棄高租金購(gòu)物中心對(duì)500平方米的面積來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的壓力。
它轉(zhuǎn)向了學(xué)校、住宅區(qū)和公園周圍的消費(fèi)者群體。這些地址不僅租金低，而且降低了運(yùn)營(yíng)成本。本匹配目標(biāo)人群的咖啡飲用者，
因此選擇集中在學(xué)校、社區(qū)商業(yè)住宅區(qū)、公園等附近。上海的一家餐廳設(shè)計(jì)公司認(rèn)為，這樣的位置也避免了與星巴克和Costa大型品牌的競(jìng)爭(zhēng)。
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